El Miso y su Preparación

Procede de Oriente, tiene un fuerte sabor salado y sufre un largo proceso de fermentación.
Se llama miso y su ingrediente base es la soja, una legumbre con una larga lista de cualidades en su haber. Pero el miso en sí mismo cuenta con virtudes propias que le permiten aliviar trastornos estomacales, dar vitalidad al organismo y depurarlo de sustancias tóxicas.
¿Quién duda ya de las excelentes propiedades nutritivas y saludables de la soja?
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