Gomasio: el condimento nutritivo

El gomasio es un condimento japonés a base de semillas de sésamo y sal marina, muy sencillo de elaborar, que aporta proteínas, ácidos grasos esenciales, fibra, calcio, hierro y otros oligoelementos imprescindibles para el organismo, por eso te aconsejamos que siempre lo tengas a mano en la cocina, especialmente si tienes hijos.

En unos minutos prepara una bebida nutritiva y saludable

Siempre coloco en otro de mis blogger que hay que ir dejando de lado las creencias que hemos recibido y que están incrustadas en la sociedad a fuego y que son muy difíciles de disolver, cuando médicos, nutricionistas, y todo medio de publicidad que sea (televisión, radio, revistas, libros...etc...etc...) afirman y reafirman que lo más saludable para tener una vida sana es consumir leche de vaca es complicado decir lo contrario y que la gente se lo crea....

Mentiras de la innovación en fármacos: la mayor parte son copias de otros ya existentes

No es lo mismo novedad que innovación. Un medicamento puede ser nuevo en el mercado (antes no existía) pero puede que no suponga ninguna innovación, que no aporte nada nuevo con relevancia clínica a las personas que lo tomen con respecto a otros fármacos que ya existían. Es lo que ocurre con la absoluta mayoría de los tratamientos que nos presentan como “novedad”; una impostura científica.

Mira lo que pasa al hervir Coca Cola y querrás dejarla

¿Qué te parece un buen vaso de Coca Cola? Es tentador, pero antes de volver a probarla mira este vídeo y seguro se te irán las ganas. Desde un comienzo tendríamos que dudar de un producto con ese color y un sabor tan artificial, pero claro que también es muy adictivo.

Dos recetas con "leches" vegetales

Hace ya rato no colocaba recetas totalmente naturales, nutritivas, deliciosas, fáciles de preparar, económicas y con las que nos podemos lucir ante nuestra familia, amigos o sencillamente para darnos un gustito gastronómico. A continuación les comparto dos recetas hechas a base de "leches" vegetales.

Comer Vegetales

Hay muchas formas de ser vegetariano. Los vegetarianos estrictos no consumen productos animales, los ovolacteovegetarianos, además de hincarle el diente al reino vegetal, lo hacen a los huevos y productos lácteos (también hay la versión solo ovo o solo láctea), los veganos, además de excluir la carne, no consumen ningún otro tipo de producto animal, como por ejemplo calzado y ropa, los crudívoros solo consumen alimentos crudos “que no haya destruido el fuego”, y tratan de acercarse a la forma de alimentación más natural. Incluso se escuchan términos sorprendentes como los pescovegetarianos, que incluyen el pescado en su dieta, o los flexivegetarianos, una especie de vegetarianos a tiempo parcial, que solo practican esta dieta los días laborables o los fines de semana, o incluyen un pequeño porcentaje de carne en su dieta. Hay que decir que estas últimas opciones son miradas con cierto recelo e ironía por los verdaderos militantes.

Osteomalacia

Se trata del ablandamiento de los huesos como consecuencia de una carencia de vitamina D, fósforo y calcio o algún problema con la capacidad del organismo para usar o descomponer dicha vitamina.

Los alimentos light… ¿Son saludables?

El adelgazamiento milagroso, ¿Solución real? o acaso, parece que cuando vemos la palabra light en un alimento tenemos que venerarlo y dar gracias por su contribución a nuestra salud. Pero esto no es así en la mayor parte de los casos... es uno de los negocios más rentables a costa de nuestra salud.

Calcio, sol y vitamina D

La vitamina D o calciferol es una vitamina liposoluble, que se relaciona directamente con el metabolismo del calcio y su fijación a través de los rayos del sol. De allí que esta relación sea de suma importancia, porque a partir de dicha vitamina se puede mantener la salud de los huesos.

EL MITO DEL CALCIO por Eric Karlsson

La osteoporosis se inicia por un exceso de ácido en la dieta. Tiene poco que ver con el calcio, lo importante es la proteína.
Considero que el mito más destacado actualmente es el del calcio.
Parece que casi todos los expertos en nutrición todavía recomiendan una dieta que contenga productos lácteos, muchas veces en grandes cantidades, para asegurar una buena absorción del calcio.
Cantidad de personas creen que tienen que consumir muchos lácteos para obtener calcio y que los productos lácteos son la mejor defensa contra la osteoporosis, una condición de pérdida de calcio u otros minerales alcalinos del esqueleto, que resulta en huesos frágiles.
La mayoría cree que esto ocurre sólo cuando hay poco calcio en la dieta, pero no es cierto.

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Calcio para vivir

Los minerales son importantes para nuestro cuerpo, tenemos: calcio, magnesio, fósforo, sodio, cloruro y potasio, los necesitamos como constituyentes del esqueleto, como sales solubles que ayudan a controlar la composición de los fluidos corporales y como complementos esenciales para la actuación de muchas enzimas y  proteínas.

Todos hemos escuchado alguna vez que el calcio es imprescindible para los huesos y para prevenir enfermedades como la osteoporosis.  Pero que debemos hacer para que los huesos estén sanos?