¿Para qué sirven las pectinas?

Una de las sustancias que tienen propiedades medicinales, y que contienen las plantas son las pectinas; estas son utilizadas en diferentes productos y para distintos tratamientos naturales. Si bien estas se las utiliza también en la cocina como espesantes, también tienen utilidad terapéutica. Por ello es interesante conocer qué son las pectinas y para qué sirven.