Champiñones a la mostaza

Los champiñones son ricos en cobre, manganeso, potasio, selenio, zinc, y proteínas. Los champiñones, además de ser un vegetal muy versátil en la cocina, poseen propiedades estimulantes, fortalecen el sistema de defensas y remplazan a la carne animal en muchos platillos vegetarianos; son fuente de proteínas, adelgazan la sangre y ayudan a prevenir el cáncer. Son buenos en casos de colesterol nocivo y son antivíricos. En la cultura China y Japonesa se les considera cómo tónicos de la longevidad; previenen ataques cardiacos y alivian dolores de cabeza.
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Rinde: 4 porciones.