La calabaza es un vegetal bajo en calorías, es buena para estimular la función del páncreas, ayudando a regular los niveles de azúcar en la sangre. Colabora además en la eliminación de mucosidades en los pulmones, bronquios y garganta. También es muy recomendable para ayudar a fortalecer el sistema inmunológico por su gran aportación de antioxidantes. Muchos utilizan el zumo de calabaza como laxante y depurador del organismo. Contiene elevados porcentajes de betacaroteno y alfacaroteno, los cuales disminuyen el riesgo frente al cáncer de próstata y enfermedades cardiacas.
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