¿Que debo saber de las dietas proteicas?

¿Que tienes que saber sobre esta dieta? Consejos y recomendaciones aquí.
Cada década tiene su nutriente estrella. En los ochenta, los hidratos de carbono eran reivindicados y la gente tendía a comer pastas y papas; y en los noventa, fueron las grasas las que estuvieron en boca de todos, planteando la existencia de las buenas y las malas. En la primera década de este siglo fueron las proteínas, el nutriente estelar. Las dietas proteicas surgidas en los últimos quince años fueron consideradas clave para bajar de peso.
¿Que debo saber de las dietas proteicas?