Convertir el alimento en medicina no es algo nuevo, las personas interesadas en los alimentos y sus propiedades saben que la comida, cuando se utiliza con tal propósito, resulta ser un medio muy eficaz y sabroso para conseguir la tan anhelada salud. Esto se debe a que el alimento, cuando es de calidad, esta bien combinado y se utiliza con las cantidades adecuadas, ayuda al cuerpo a restablecer su equilibrio normal, además de vigorizarlo y fortalecerlo dónde más lo necesita. No obstante, no hay que olvidar que la salud no sólo se basa en la mera alimentación, que si bien es un factor de suma importancia, la clara mentalidad y la salud emocional son factores imprescindibles que intervienen en la armonía general del organismo.
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