Las vitaminas son sustancias orgánicas necesarias para la vida. La gran mayoría de las vitaminas son nutrientes esenciales y no pueden ser sintetizadas por nuestro organismo. Se encuentran en cantidades muy pequeñas en todos los alimentos naturales y debemos obtenerlas de estos o de los suplementos especializados. Debe quedar claro que las vitaminas no son sustitutas de las comidas, ya que las vitaminas no sustituyen a las proteínas, minerales, grasas, carbohidratos… es totalmente errónea la idea de que si se toman vitaminas y se deja de comer, se puede mantener buena salud.
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