Claves de Salud: Jugos para fortalecer el Páncreas

El páncreas es una glándula ubicada detrás del estómago, su función es la de producir ciertos líquidos o jugos pancreáticos encargados de ayudar a digerir los alimentos. También produce insulina, la cual es una hormona que regula la forma en como los nutrientes digeridos se almacenan en el organismo.

Evita comer: para cuidar el páncreas es necesario evitar el consumo de carnes rojas, embutidos y frito, asi como de harinas refinadas y azucares refinados (no el de las frutas), ya que estos entorpecen en gran medida las funciones pancreáticas. Se debe moderar al máximo el consumo de grasas animales (quesos, leche, pollo, etc., a excepción del pescado), además, es necesario evitar fumar, beber alcohol y comer en exceso en una sola comida (mucha carga para el páncreas), y no exagerar en la toma de medicamentos y sustancias químicas.

Alimentos que debes consumir: se debe tomar en cuenta para mantener el páncreas saludable y evita pancreatitis, páncreas enfermizo y cáncer de páncreas, incluir en la dieta diaria al menso 2 litros d agua pura y elevar el consumo de vegetales frescos, los cuales son una verdadera medicina y elixir nutritivo para el páncreas.

Las verduras recomendadas para el páncreas: lechuga, patatas, ejotes, alcachofas, sábila, col, zanahoria, espinaca, apio, remolacha y acelgas.

Las frutas recomendadas: banana, limón, mango, manzana, naranjas, mandarinas, papaya y ciruelas.

Aquí te damos unos jugos que no solo te servirán para mantener tu páncreas en buen estado y regenerar sus funciones, sino para evitar padecimientos y afecciones de este importante órgano. Se han seleccionado los vegetales más importantes para esto, bebe al menos uno o dos de estos jugos al día en caso de que padezcas alguna afección del páncreas.

NOTA: los jugos de verduras van mejor por las tardes o para acompañar los alimentos (no se deben tomar bebidas azucaradas ni infusiones o tés cuando se come). Los jugos de frutas van mejor por las mañanas, pero deben beberse con el estómago vacío y no comer nada durante la media hora que le sigue, de manera que se aprovechen bien los elementos medicinales y nutritivos de las frutas). No mezcles las frutas con verduras ni con ningún otro alimento.

JUGO DE COL Y LECHUGA

Necesitas:

• Una taza de col de bruselas bien desinfectada

• Un vaso de jugo de zanahoria

• Una ramita de apio

Procedimiento:

1. Cuela todo y sirve, bebe sin colar y sin agregar limón ni azúcar, bebe a sorbos despacio.

JUGO DE LECHUGA

• Una taza de lechuga de hoja larga (esta contiene más sodio que potasio)

• Una taza de jugo de zanahoria

• Un pedacito de remolacha

Procedimiento: cuela todo y bebe a sorbos sin endulzar ni agregar limón, ya que el limón mata algunas vitaminas como la A, el limón es estupendo pero se debe beber en ayunas disuelto en medio vaso de agua para y tibia para aprovechar todos sus potenciales medicinales.